Waarom kiezen voor prei in je gerechten?

Prei is niet alleen lekker, maar ook supergezond. Het is rijk aan vezels, vitamine K en foliumzuur. Bovendien is prei een caloriearme groente, waardoor het perfect past in een gebalanceerd dieet. Prei kan in vrijwel elk seizoen worden gegeten en biedt veel variatie in de keuken. Of je nu op zoek bent naar een simpel prei recept of iets uitgebreiders, deze groente past in elke maaltijd.

Tips voor het bereiden van prei

Bij het schoonmaken van prei is het belangrijk om de buitenste bladeren te verwijderen en de groente goed af te spoelen, vooral tussen de lagen, omdat er vaak zand in kan zitten. Snijd de prei in ringen voor een snelle bereiding in soepen, ovenschotels of roerbakgerechten. Prei kan zowel rauw als gekookt worden gegeten, afhankelijk van het recept dat je volgt.