Penne met broccoli en rode paprika

Penne met broccoli en rode paprika

Recipe by DavidCourse: VeganistischCuisine: MediterraanDifficulty: Makkelijk
Personen

2

porties
Bereidingstijd

10

minutes
Kooktijd

20

minutes
Calorieën

280

kcal

Recept is voor 2 personen. Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: Koekenpan, pan, vergiet

INHOUD BOX

  • Broccoli 200gr broccoli

  • Rode paprika 1/2 rode paprika

  • Ui 1/2 ui

  • Penne 180 gr penne

  • Knoflook 2 teentjes knoflook

  • rode peper 1 rode peper

  • Wat je verder nodig hebt
  • Olijfolie 2 el Olijfolie

  • ZoutZout

BEREIDEN

  • Verhit water in een pan en kook de penne volgens aanwijzingen die op de verpakking staat aangegeven.
  • Was de broccoli en snijd deze in kleine roosjes.
  • Voeg de laatste 2 minuten voor de pasta klaar is de broccoliroosjes toe aan de pan en laat even meekoken.
  • Pel en snijd de ui fijn. Snijd de helft van de rode peper fijn (verwijder de zaadlijsten als je niet van heel pittig houdt) en snijd de halve rode paprika in dunne reepjes.
  • Verwarm olijfolie in een koekenpan en bak hierin de ui, paprika en rode peper op middelhoog vuur enkele minuten.
  • Voeg de broccoli en pasta toe aan de pan en breng op smaak met een beetje zout. Bak het geheel op middelhoog vuur gedurende 3-4 minuten.

We kijken uit naar je ideeën

Laat een reactie achter

maaltijdboxgroningen
Herstel Wachtwoord