Penne met broccoli en rode paprika

BEREIDEN

• Verhit water in een pan en kook de penne volgens aanwijzingen die op de verpakking staat aangegeven.
• Was de broccoli en snijd deze in kleine roosjes.
• Voeg de laatste 2 minuten voor de pasta klaar is de broccoliroosjes toe aan de pan en laat even meekoken.
• Pel en snijd de ui fijn. Snijd de helft van de rode peper fijn (verwijder de zaadlijsten als je niet van heel pittig houdt) en snijd de halve rode paprika in dunne reepjes.
• Verwarm olijfolie in een koekenpan en bak hierin de ui, paprika en rode peper op middelhoog vuur enkele minuten.
• Voeg de broccoli en pasta toe aan de pan en breng op smaak met een beetje zout. Bak het geheel op middelhoog vuur gedurende 3-4 minuten.