Maaltijdbox Groningen ...

Mediteraanse rijst

Mediteraanse rijst

Recipe by David
0.0 from 0 votes
Course: VeganistischCuisine: MediterraanDifficulty: Makkelijk
Personen

2

porties
Bereidingstijd

10

minutes
Kooktijd

20

minutes

Recept is voor 2 personen. Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: Koekenpan, vergiet

INHOUD BOX

  • 2-3 kopjes rijst, gekookt

  • 1 kopje kikkererwten

  • 1 middelgrote ui, gesneden

  • 1 teentje knoflook, fijngehakt

  • 1/2 groene paprika, 1/2 gele paprika, 1/2 rode paprika

  • 1 kleine tomaat, gesneden

  • 1/2 tl paprikapoeder
    1 tl tomatenpuree

  • Wat je verder nodig hebt
  • 1-2 eetlepels olijfolie

  • Peterselie ter garnering

  • Zout

BEREIDEN

  • Verhit in een grote koekenpan de paprika’s, ui en knoflook in olijfolie.
  • Voeg, zodra ze zacht zijn, de gekookte rijst, tomatenpuree en kikkererwten toe.
  • Meng alles door elkaar en voeg de paprikapoeder en zout naar smaak toe.
  • Garneer met verse gehakte tomaten en peterselie.


Notities

Did you make this recipe?

Tag @maaltijdboxgroningen on Instagram and hashtag it with

Join our Facebook Group!

Follow Maaltijdbox groningen on Facebook

Auteur

We kijken uit naar je ideeën

Laat een reactie achter

maaltijdboxgroningen
Logo
Maaltijdbox Groningen ...
Shopping cart