Maaltijdbox Groningen ...

Mediteraanse rijst

Mediteraanse rijst

Recipe by DavidCourse: VeganistischCuisine: MediterraanDifficulty: Makkelijk
Personen

2

porties
Bereidingstijd

10

minutes
Kooktijd

20

minutes
Calorieën

440

kcal

Recept is voor 2 personen. Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: Koekenpan, vergiet

INHOUD BOX

  • Rijst 2-3 kopjes rijst, gekookt

  • Garbanzos 1 kopje kikkererwten

  • Ui 1 middelgrote ui, gesneden

  • Knoflook 1 teentje knoflook, fijngehakt

  • Groene paprika 1/2 groene paprika, 1/2 gele paprika, 1/2 rode paprika

  • Tomaat 1 kleine tomaat, gesneden

  • Paprika poeder 1/2 tl paprikapoeder
    Tomatenpuree 1 tl tomatenpuree

  • Wat je verder nodig hebt
  • Olijfolie 1-2 eetlepels olijfolie

  • Peterselie Peterselie ter garnering

  • ZoutZout

BEREIDEN

  • Verhit in een grote koekenpan de paprika’s, ui en knoflook in olijfolie.
  • Voeg, zodra ze zacht zijn, de gekookte rijst, tomatenpuree en kikkererwten toe.
  • Meng alles door elkaar en voeg de paprikapoeder en zout naar smaak toe.
  • Garneer met verse gehakte tomaten en peterselie.


Notities

    We kijken uit naar je ideeën

    Laat een reactie achter

    maaltijdboxgroningen
    Logo
    Maaltijdbox Groningen ...
    Shopping cart