Linzen met pompoen en champignons

Name: Linzen met pompoen en champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150g linzen; 250g pompoen; 1 ui; 120g champignons; Olijfolie; Zout

Hoofdgerecht, Recepten, Vegan recepten

Linzen met pompoen en champignons

Recipe by DavidCourse: VeganistischCuisine: MediterraanDifficulty: Gemiddeld

Personen

porties

Bereidingstijd

minutes

Kooktijd

minutes

Calorieën

300

kcal

Recept is voor 2 personen.
Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: pan, vergiet

INHOUD BOX

150g linzen
250g pompoen
1 ui
120g champignons
Wat je verder nodig hebt
Olijfolie
Zout

BEREIDEN

Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de pompoen en de ui in dunne reepjes. Laat de linzen uitlekken in een vergiet.
Bak de ui met een beetje olijfolie in een koekenpan enkele minuten op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak alles 4 minuten.
Voeg de pompoenblokjes en een beetje zout toe. Bak samen met de rest nog 6-8 minuten.
Voeg ten slotte de uitgelekte linzen toe en bak enkele minuten.

Linzen met pompoen en champignons

Linzen met pompoen en champignons

INHOUD BOX

BEREIDEN

Notities

Couscous met kikkererwten en paprika

Salade met spinazie, zoete aardappel en kikkererwten

Laat een reactie achter Annuleer reactie

Shopping cart