Salade met spinazie, zoete aardappel en kikkererwten

Name: Salade met spinazie, zoete aardappel en kikkererwten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 zoete aardappel; 100g Spinazie; 6 cherrytomaatjes; 200 gram kikkererwten; 1 el Olijfolie; Zout; Peper

Hoofdgerecht, Recepten, Vegan recepten

Salade met spinazie, zoete aardappel en kikkererwten

Recipe by DavidCourse: VeganistischCuisine: ThuiskeukenDifficulty: Makkelijk

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

270

kcal

Recept is voor 2 personen. Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: Ovenschaal, kom

INHOUD BOX

1 zoete aardappel
100g Spinazie
6 cherrytomaatjes
200 gram kikkererwten
Wat je verder nodig hebt
1 el Olijfolie
Zout
Peper

BEREIDEN

Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Schil de zoete aardappel en snijd in plakjes van ongeveer een centimeter dik. Leg de plakjes in een ovenschaal en breng op smaak met olijfolie, zout en peper.
Bak de zoete aardappel plakjes in ongeveer 20-25 minuten totdat ze gaar zijn.
Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet. Was de spinazieblaadjes en cherrytomaatjes en doe samen met de uitgelekte kikkererwten in een kom. Leg de zoete aardappel plakjes erop en breng op smaak met zout en peper.

Salade met spinazie, zoete aardappel en kikkererwten

Salade met spinazie, zoete aardappel en kikkererwten

INHOUD BOX

BEREIDEN

Notities

Linzen met pompoen en champignons

Tagliatelle met spinazie pesto

Shopping cart