Groenten ovenschotel

BEREIDEN

• Verwarm de oven voor op 220 ° C.
• Meng in een kom de olijfolie met de kruiden.
• Snijd de pompoen, wortelen, courgette, knoflook, bloemkool, aardappelen, ui en rode paprika in stukjes.
• Doe alles in een grote ovenschaal en giet er de olie met de kruiden overheen; roer goed en breng op smaak met zout.
• Rooster de groenten gedurende 15 minuten; haal de schaal uit de oven en voeg de kikkererwten toe, roer alles samen en zet terug in de oven.
• Rooster nog eens 15 minuten, controleer of de groenten en aardappelen gaar zijn; als dit niet het geval is, laat dan nog 5-10 minuten in de oven.