Couscous met kikkererwtenstoof

Name: Couscous met kikkererwtenstoof
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 gram couscous; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 tomaten, in blokjes gesneden; 1 ui, gesnipperd; 400 gram kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld); 2 paprika's, in blokjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie1 theelepel komijnpoeder1 theelepel paprikapoeder500 ml groentebouillon Peper; Zout

Hoofdgerecht, Recepten, Vegan recepten

Couscous met kikkererwtenstoof

Recipe by DavidCourse: VeganistischCuisine: MediterraanDifficulty: Gemiddeld

Personen

porties

Bereidingstijd

minutes

Kooktijd

minutes

Calorieën

420

kcal

Recept is voor 2 personen.
Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: Koekenpan, vergiet

INHOUD BOX

250 gram couscous
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 tomaten, in blokjes gesneden
1 ui, gesnipperd
400 gram kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld)
2 paprika’s, in blokjes gesneden
Wat je verder nodig hebt
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel paprikapoeder
500 ml groentebouillon
Peper
Zout

BEREIDEN

Bereid de couscous volgens de instructies op de verpakking en zet opzij.
Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
Voeg de paprika’s toe en bak deze 5 minuten mee.
Voeg de kikkererwten, tomaten, komijnpoeder en paprikapoeder toe en roer goed door
Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook
Zet het vuur laag en laat de stoofpot 20 minuten sudderen.
Breng de stoofpot op smaak met zout en peper.

Notities

Serveer de couscous met de kikkererwtenstoof erbovenop.

Couscous met kikkererwtenstoof

Couscous met kikkererwtenstoof

INHOUD BOX

BEREIDEN

Notities

Geroosterde prei uit de oven

Aardappel-preisoep met gebakken uitjes

Laat een reactie achter Annuleer reactie

Shopping cart