Maaltijdbox Groningen ...

Aardappel-preisoep met gebakken uitjes

Aardappel-preisoep met gebakken uitjes

Recipe by David
0.0 from 0 votes
Course: VegetarischCuisine: ThuiskeukenDifficulty: Makkelijk
Personen

2

porties
Bereidingstijd

20

minutes
Kooktijd

25

minutes

Recept is voor 2 personen.
Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: Pan, staafmixer

INHOUD BOX

  • 4 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden

  • 1 ui, gesnipperd

  • 2 preien, in dunne ringen gesneden

  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt

  • Wat je verder nodig hebt
  • 2 eetlepels olijfolie
    1 liter groentebouillon
    2 eetlepels boter
    1/2 kopje room

  • Zout

  • peper

BEREIDEN

  • Verhit de boter en olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  • Voeg de ui en knoflook toe en bak ze glazig.
  • Voeg de prei toe en bak deze mee tot ze zacht is.
  • Voeg de aardappelen toe en bak deze kort mee.
  • Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook.
  • Zet het vuur laag en laat de soep ongeveer 20-25 minuten sudderen, of tot de aardappelen zacht zijn.
  • Pureer de soep met een staafmixer of in een blender tot een gladde massa.
  • Voeg de room toe en roer goed door.
  • Breng op smaak met zout en peper.

Notities

  • Serveer de soep met een handvol gebakken uitjes er bovenop.

Did you make this recipe?

Tag @maaltijdboxgroningen on Instagram and hashtag it with

Join our Facebook Group!

Follow Maaltijdbox groningen on Facebook

Auteur

We kijken uit naar je ideeën

Laat een reactie achter

maaltijdboxgroningen
Logo
Maaltijdbox Groningen ...
Shopping cart