Quiche met ui en courgette

Quiche met ui en courgette

Recipe by DavidCourse: VegetarischCuisine: MediterraanDifficulty: Makkelijk
Personen

2

porties
Bereidingstijd

10

minutes
Kooktijd

35

minutes
Calorieën

300

kcal

Recept is voor 2 personen. Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: Koekenpan, quichevorm

INHOUD BOX

  • Ui 1 ui

  • Courgette 1 courgette

  • geraspte kaas Geraspte kaas

  • Tomatenpuree Tomatenpuree

  • quiche deeg quiche deeg

  • Wat je verder nodig hebt
  • Olijfolie 2 el Olijfolie

  • Zout Zout

BEREIDEN

  • Verwarm de oven voor op 200ºC. Haal de rol quichedeeg uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
  • Hak een ui fijn en bak in een koekenpan met een beetje olijfolie op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten.
  • Was de courgette en snijd in dunne plakjes en voeg toe aan de pan met ui. Breng op smaak met een beetje zout en bak 5 minuten mee.
  • Verdeel het deeg over een vooraf ingevette vorm en prik met een vork gaatjes in de bodem.
  • Verdeel een paar eetlepels tomatensaus over het deeg. Leg de plakjes courgette en ui erop en verdeel de kaas over de quiche.
  • Zet in de oven en laat het ongeveer 25 minuten in de oven zodat het gaar en goudbruin wordt.

Notities

  • Lekker met een paar rucolablaadjes ter garnering.

maaltijdboxgroningen
Herstel Wachtwoord