Kip met Parmezaankorst

Name: Kip met Parmezaankorst
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500g kipfilets (2 grote kipfilets); 1 teentje knoflook, fijngesneden; 2 eieren; 1 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 1/2 kopje meel; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel boter; Zout; Peper

Bijgerecht, Hoofdgerecht, Recepten

Kip met Parmezaankorst

Recipe by DavidCourse: VleesCuisine: ThuiskeukenDifficulty: Makkelijk

Personen

porties

Bereidingstijd

minutes

Kooktijd

minutes

Recept is voor 2 personen.
Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: Grote koekenpan, 2 kommetjes

INHOUD BOX

500g kipfilets (2 grote kipfilets)
1 teentje knoflook, fijngesneden
2 eieren
1 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel Italiaanse kruiden
1/2 kopje meel
Wat je verder nodig hebt
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel boter
Zout
Peper

BEREIDEN

Snijd elke kipfilet horizontaal doormidden om 4 filets te maken. Breng royaal op smaak met zout en peper.
Klop in een ondiepe kom de eieren, knoflook en Italiaanse kruiden samen. Leg de kipfilets in het mengsel en en laat marineren.
Meng de Parmezaanse kaas en meel in een aparte ondiepe kom.
Gebruik een vork of tang om de kipfilets op te pakken en laat het overtollige mengsel eraf druppelen. Wentel in het Parmezaanse mengsel en druk de kip lichtjes in het mengsel met de achterkant van de vork, draai vervolgens om en herhaal. Schud het overtollige mengsel eraf en herhaal met de overgebleven kipfilets.
Verwarm de olie en boter in een grote anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Bak 2 kipfilets tegelijkertijd gedurende ongeveer 4 minuten.
Als de korst knapperig, goudbruin en stevig is, draai dan om en bak aan de andere kant tot goudbruin en gaar.

Kip met Parmezaankorst

Kip met Parmezaankorst

INHOUD BOX

BEREIDEN

Notities

Zoete aardappel uit de oven

Mediteraanse rijst

Laat een reactie achter Annuleer reactie

Shopping cart