Geroosterde paprikasalade

Name: Geroosterde paprikasalade
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 4 grote rode paprika's; 1/4 kopje olijfolie; Zout Peper1 eetlepel rode wijnazijn; 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie

Recepten, Vegan recepten, Voorgerecht

Geroosterde paprikasalade

Recipe by DavidCourse: VeganistischCuisine: MediterraanDifficulty: Gemiddeld

Personen

porties

Bereidingstijd

minutes

Kooktijd

minutes

Recept is voor 2 personen.
Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: Ovenschaal, kom

INHOUD BOX

2 teentjes knoflook, fijngehakt
4 grote rode paprika’s
Wat je verder nodig hebt
1/4 kopje olijfolie
Zout
Peper
1 eetlepel rode wijnazijn
1/4 kopje fijngehakte verse peterselie

BEREIDEN

Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius.
Leg de paprika’s op een bakplaat en rooster ze ongeveer 20 minuten in de oven, of totdat ze zacht en lichtjes geblakerd zijn. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.
Verwijder de zaden en zaadlijsten van de paprika’s en snijd ze in dunne reepjes. Leg de reepjes in een grote schaal.
Meng de olijfolie, knoflook, rode wijnazijn, zout en peper in een kleine kom. Giet het mengsel over de paprikareepjes en meng goed.
Laat de salade minstens een uur in de koelkast staan om de smaken goed te laten mengen.
Strooi vlak voor het opdienen de fijngehakte peterselie over de salade.

Notities

Geniet van deze heerlijke geroosterde paprikasalade als bijgerecht of als hoofdgerecht met wat brood of gegrilde kip!

Geroosterde paprikasalade

Geroosterde paprikasalade

INHOUD BOX

BEREIDEN

Notities

Gesneden tomatensalade

Maaltijdsalade van linzen en spinazie

Laat een reactie achter Annuleer reactie

Shopping cart