Couscous met groenten en linzen

Name: Couscous met groenten en linzen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 350g couscous; 300g linzen; 1 courgette; 1 tomaat; 1 ui; 1 rode paprika; 2 wortels; Olijfolie; 1 tl komijn; Peterselie; Bouillon; Zout

Hoofdgerecht, Recepten, Vegan recepten

Couscous met groenten en linzen

Recipe by DavidCourse: VeganistischCuisine: MediterraanDifficulty: Gemiddeld

Personen

porties

Bereidingstijd

minutes

Kooktijd

minutes

Calorieën

210

kcal

Recept is voor 2 personen.
Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: Koekenpan, vergiet

INHOUD BOX

350g couscous
300g linzen
1 courgette
1 tomaat
1 ui
1 rode paprika
2 wortels
Wat je verder nodig hebt
Olijfolie
1 tl komijn
Peterselie
Bouillon
Zout

BEREIDEN

Snijd de courgette, wortelen, paprika, ui en tomaat in blokjes.
Bak de groenten samen met 1 tl komijn in 2 eetlepels olie gedurende een paar minuten. Voeg zout en bouillon toe en laat 20 minuten sudderen.
Voeg de linzen toe en laat nog een paar minuten koken.
Bak de couscous in een pan met 1 eetlepel olie. Voeg bouillon toe, dek af met een deksel en laat het gedurende 5 minuten sudderen.
Serveer de groenten en linzen over de couscous en garneer met een beetje peterselie.

Couscous met groenten en linzen

Couscous met groenten en linzen

INHOUD BOX

BEREIDEN

Notities

Spinazie pizza uit de koekenpan

Komkommer salade met tomaat

Laat een reactie achter Annuleer reactie

Shopping cart