Champignons al ajillo

BEREIDEN

• Snijd de champignons doormidden.
• Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de helft van de boter en olijfolie toe.
• Voeg de helft van de champignons toe aan de pan en bak ze aan beide kanten goudbruin.
• Breng op smaak met zout en peper en bewaar ze. Herhaal met de resterende champignons.
• Voeg alle champignons samen in de pan en voeg de witte wijn toe. Laat sudderen totdat het is ingedikt en een saus vormt.