Bloemkoolstoofpot met curry

Name: Bloemkoolstoofpot met curry
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 bloemkool; 1 potje kikkererwten; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1/2 kop gehakte verse koriander/korianderblaadjes; 1/2 ui; 3 tomaten in blokjes; 1 pakje kokosmelk; 3 kopjes gehakte boerenkool; Zout; Olijfolie; 1 eetlepel curry; 1 theelepel paprikapoeder

Bijgerecht, Bloemkool, Groente, Recepten, Vegan recepten

Bloemkoolstoofpot met curry

Recipe by DavidCourse: VeganistischCuisine: HoofdgerechtDifficulty: Makkelijk

Personen

porties

Bereidingstijd

minutes

Kooktijd

minutes

Recept is voor 2 personen. Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: Grote koekenpan

INHOUD BOX

1 bloemkool
1 potje kikkererwten
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 kop gehakte verse koriander/korianderblaadjes
1/2 ui
3 tomaten in blokjes
1 pakje kokosmelk
3 kopjes gehakte boerenkool
Wat je verder nodig hebt
Zout
Olijfolie
1 eetlepel curry
1 theelepel paprikapoeder

BEREIDEN

Voeg olijfolie toe aan een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur.
Roer de ui, kerriepoeder en paprikapoeder erdoor en bak 2-3 minuten of tot de ui zacht is.
Voeg de knoflook erdoor en bak nog een minuut, vervolgens de bloemkool en bak 3-4 minuten.
Roer de tomaten en kokosmelk erdoor. Breng aan de kook en kook gedurende 12-15 minuten.
Voeg de kikkererwten, boerenkool en zout erdoor. Kook nog 2-3 minuten tot de boerenkool gaar is.
Garneer met verse koriander.

Bloemkoolstoofpot met curry

Bloemkoolstoofpot met curry

INHOUD BOX

BEREIDEN

Notities

Ovengeroosterde bloemkool

Geroosterde koolraap

Leave a reply Cancel reply

Shopping cart