Bloemkoolstoofpot met curry

Bloemkoolstoofpot met curry

Bijgerecht, Bloemkool, Groente, Recepten, Vegan recepten

Bloemkoolstoofpot met curry

Recipe by David

0.0 from 0 votes

Course: VeganistischCuisine: HoofdgerechtDifficulty: Makkelijk

Personen

2

porties

Bereidingstijd

10

minutes

Kooktijd

25

minutes

Recept is voor 2 personen. Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: Grote koekenpan

INHOUD BOX

1 bloemkool
1 potje kikkererwten
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 kop gehakte verse koriander/korianderblaadjes
1/2 ui
3 tomaten in blokjes
1 pakje kokosmelk
3 kopjes gehakte boerenkool
Wat je verder nodig hebt
Zout
Olijfolie
1 eetlepel curry
1 theelepel paprikapoeder

BEREIDEN

Voeg olijfolie toe aan een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur.
Roer de ui, kerriepoeder en paprikapoeder erdoor en bak 2-3 minuten of tot de ui zacht is.
Voeg de knoflook erdoor en bak nog een minuut, vervolgens de bloemkool en bak 3-4 minuten.
Roer de tomaten en kokosmelk erdoor. Breng aan de kook en kook gedurende 12-15 minuten.
Voeg de kikkererwten, boerenkool en zout erdoor. Kook nog 2-3 minuten tot de boerenkool gaar is.
Garneer met verse koriander.

Notities

Did you make this recipe?

Tag @maaltijdboxgroningen on Instagram and hashtag it with

Join our Facebook Group!

Follow Maaltijdbox groningen on Facebook

Auteur

David

Bekijk Berichten

Recente berichten

Basisrecept Cajun kruidenmix

Basisrecept pastasaus

Basisrecept bechamelsaus

Basisrecept jam

Basisrecept Tandoori Masala kruidenmix

Vorige

Ovengeroosterde bloemkool