Zoete aardappelsalade met gerookte kip en broccoli

Name: Zoete aardappelsalade met gerookte kip en broccoli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 zoete aardappelen; 75 g gerookte kip; 1/2 broccoli in kleine roosjes; 2 el verse peterselie; 1 rode ui; 2 el mayonaise; 1 el appelciderazijn; 1 tl cayenne; 2 el pijnboompitjes; Zout en peper

Hoofdgerecht, Recepten

Zoete aardappelsalade met gerookte kip en broccoli

Recipe by DavidCourse: VleesCuisine: ThuiskeukenDifficulty: Gemiddeld

Personen

porties

Bereidingstijd

minutes

Kooktijd

minutes

Calorieën

600

kcal

Recept is voor 2 personen.
Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: Ovenschotel, kleine kookpan, kleine schotel (voor dressing)

INHOUD BOX

2 zoete aardappelen
75 g gerookte kip
1/2 broccoli in kleine roosjes
2 el verse peterselie
1 rode ui
Wat je verder nodig hebt
2 el mayonaise
1 el appelciderazijn
1 tl cayenne
2 el pijnboompitjes
Zout en peper

BEREIDEN

Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes en kook ze in ruim water beetgaar (8-10 minuten).
Snijd de rode ui in halve ringen en roerbak de uienringen (3 minuten). Blancheer de broccoli heel kort (1-2 minuten).
Meng de gekookte zoete aardappel, broccoli en stukjes kip door elkaar.
Maak de dressing door de mayonaise, appelciderazijn en de cayenne peper met elkaar te mengen. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de maaltijdsalade met de dressing, vers gesneden peterselie, rode ui en geroosterde pijnboompitjes erover.

9 Total Score

Zoete aardappelsalade met gerookte kip en broccoli

Zoete aardappelsalade met gerookte kip en broccoli

INHOUD BOX

BEREIDEN

Tagliatelle met cherrytomatensaus, Groninger kaas en basilicum

Kapsalon met zelfgemaakte ovenfriet, kipgyros en salade

Leave a reply Cancel reply

Shopping cart