Stoofpot kikkererwten met pompoen

Name: Stoofpot kikkererwten met pompoen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gram Pompoen; 2 Aardappelen; 3 Wortels; 3 teentjes Knoflook; 1 Tomaat; 1 Ui; 400 gram Kikkererwten; Groene paprika; Rode paprika; Koriander; Zout; 2 theelepels Paprikapoeder; Peper; 1 theelepel Komijnpoeder; 1 theelepel Kurkuma; Olijfolie; 3 kopjes Groentebouillon

Hoofdgerecht, Kerst, Recepten, Vegan recepten

Stoofpot kikkererwten met pompoen

Recipe by David

0.0 from 0 votes

Course: VeganistischCuisine: MediterraanDifficulty: Gemiddeld

Personen

porties

Bereidingstijd

minutes

Kooktijd

minutes

Kookmaterialen: Koekenpan, vergiet

INHOUD BOX

500 gram Pompoen
2 Aardappelen
3 Wortels
3 teentjes Knoflook
1 Tomaat
1 Ui
400 gram Kikkererwten
Groene paprika
Rode paprika
Koriander
Wat je verder nodig hebt
Zout
2 theelepels Paprikapoeder
Peper
1 theelepel Komijnpoeder
1 theelepel Kurkuma
Olijfolie
3 kopjes Groentebouillon

BEREIDEN

Schil en snijd de ui, knoflook, paprika en wortel in stukjes en de aardappelen, tomaat en pompoen in blokjes.
Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui, paprika en knoflook tot ze zacht zijn.
Voeg de wortel, aardappel, pompoen, tomaat, paprikapoeder, komijnpoeder, kurkuma en groentebouillon toe en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en laat de stoofpot 40 minuten sudderen.
Voeg de kikkererwten en koriander toe en laat nog 5-10 minuten koken.
Breng de stoofpot op smaak met zout en peper.

Notities

Did you make this recipe?

Tag @maaltijdboxgroningen on Instagram and hashtag it with

Join our Facebook Group!

Follow Maaltijdbox groningen on Facebook

Stoofpot kikkererwten met pompoen

Stoofpot kikkererwten met pompoen

INHOUD BOX

BEREIDEN

Notities

Did you make this recipe?

Join our Facebook Group!

Ovengeroosterde spruitjes met pompoen

Laat een reactie achter Annuleer reactie

Shopping cart