Salade met kikkererwten, avocado en mango

Name: Salade met kikkererwten, avocado en mango
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 120g rijst; 120g kikkererwten; 1/2 komkommer; 1/2 citroen; 1/2 mango; 1 avocado; 8 cherrytomaatjes; 2 el Olijfolie; Zout

Recepten, Vegan recepten, Voorgerecht

Salade met kikkererwten, avocado en mango

Recipe by DavidCourse: VeganistischCuisine: MediterraanDifficulty: Makkelijk

Personen

porties

Bereidingstijd

minutes

Kooktijd

minutes

Calorieën

274

kcal

Recept is voor 2 personen. Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: Kom, vergiet

INHOUD BOX

120g rijst
120g kikkererwten
1/2 komkommer
1/2 citroen
1/2 mango
1 avocado
8 cherrytomaatjes
Wat je verder nodig hebt
2 el Olijfolie
Zout

BEREIDEN

Snijd de komkommer, tomaten, mango en avocado in kleine stukjes en zet apart. Kook de rijst volgens de verpakking.
Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet. Voeg de stukjes komkommer, tomaten en mango toe, samen met een paar lepels gekookte rijst en meng alles door elkaar.
Voeg de stukjes avocado toe en breng de salade op smaak met een scheutje olijfolie, het sap van een halve citroen en zout.

Salade met kikkererwten, avocado en mango

Salade met kikkererwten, avocado en mango

INHOUD BOX

BEREIDEN

Notities

Spruitjestaart

Bruschetta met tomaat en ui

Laat een reactie achter Annuleer reactie

Shopping cart