Koolraap soep

Name: Koolraap soep
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Koolraap; 1 stengel bleekselderij; 2 eetlepels boter; 1 ui; 1 wortel; 2 appels; 2 kopjes bouillon; 1 kopje melk; 1 kopje room; Zout; Nootmuskaat; Peper

Groente, Hoofdgerecht, Koolraap, Recepten

Koolraap soep

Recipe by DavidCourse: VoorgerechtCuisine: ThuiskeukenDifficulty: Makkelijk

Personen

porties

Bereidingstijd

minutes

Kooktijd

minutes

Kookmaterialen: Grote pan

INHOUD BOX

1 Koolraap
1 stengel bleekselderij
2 eetlepels boter
1 ui
1 wortel
2 appels
2 kopjes bouillon
1 kopje melk
1 kopje room
Wat je verder nodig hebt
Zout
Nootmuskaat
Peper

BEREIDEN

Smelt de boter op middelhoog vuur in een grote pan en voeg de ui en bleekselderij erdoor. Dek af en stoom gedurende 10 minuten.
Voeg de koolraap, wortel, appel en bouillon toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen.
Laat iets afkoelen en verwerk het in een blender of keukenmachine tot een gladde massa. Doe terug in de pan en roer de room en melk erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Laat nog even op laag pitje verwarmen.
Garneer met een snufje nootmuskaat.

Koolraap soep

Koolraap soep

INHOUD BOX

BEREIDEN

Notities

Gepureerde koolraap

Rode linzencurry met rabarber en kaneel

Laat een reactie achter Annuleer reactie

Shopping cart