Wortel brood

BEREIDEN

• Schil en rasp de wortelen. Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Mix in een keukenmachine of met blender de eieren en suiker. Voeg de olie toe en mix nogmaals.
• Voeg de kaneel en geraspte wortel toe. Roer met een lepel.
• Zeef de bloem en meng het samen met het bakpoeder bij het mengsel en mix.
• Vet een bakvorm in met een beetje olie of boter en bestrooi licht met bloem. Giet het deeg in de vorm.
• Plaats het wortelbrood in het midden van de oven en bak gedurende 30 tot 40 minuten, tot hij gaar is.