Salade met rabarber en rode biet
Course: VeganistischCuisine: MediterraanDifficulty: Gemiddeld
Personen
2
portiesBereidingstijd
10
minutesKooktijd
1
hour5
minutesRecept is voor 2 personen.
Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.
Kookmaterialen: Ovenschaal, kom
INHOUD BOX
1 stengel rabarber
2 rode bieten
Peterselie
15 gram bruine suiker
1 eetlepel honing
Bieslook
- Wat je verder nodig hebt
Olijfolie
Azijn
Zout
Peper
BEREIDEN
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Wikkel de rode bieten in aluminium folie en leg ze op een bakplaat en rooster ze ongeveer 50 minuten in de oven. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen. Snijd ze als afgekoeld in blokjes.
- Snijd de rabarber in stukjes en meng met bruine suiker in een ovenschaal. Rooster gedurende 15 minuten in de oven.
- Meng de olijfolie, azijn, honing, zout, bieslook en peper in een kleine kom. Giet het mengsel over de rabarber, peterselie en rode bieten en meng goed.
Notities
- Laat de salade minstens een uur in de koelkast staan om de smaken goed te laten mengen.
Did you make this recipe?
Tag @maaltijdboxgroningen on Instagram and hashtag it with
Join our Facebook Group!
Follow Maaltijdbox groningen on Facebook
