Knoflook soep

BEREIDEN

• Verwarm de oven op 200 graden.
• Leg 25 teentjes knoflook (met schil) in een ovenschaal en sprenkel olie, zout en peper erover. Dek af met aluminium folie en laat het 40-45 minuten in de oven. En laat ze daarna afkoelen en verwijder de schil.
• Bak de ui ongeveer 3 minuten en voeg de tijm en overige teentjes knoflook toe (15) en bak 4 minuten.
• Voeg de geroosterde knoflook en groentebouillon toe en breng aan de kook.
• Zet het vuur laag en laat de soep ongeveer 8 minuten sudderen.
• Mix de soep met een blender of in een keukenmachine.
• Breng op smaak met zout en peper.