Rabarber recepten: frisse en verrassende gerechten

Waarom kiezen voor rabarber in je recepten?

Rabarber is niet alleen lekker, maar ook gezond. Het bevat veel vitamines, zoals vitamine C en K, en is rijk aan vezels. Of je nu een rabarber recept zoekt voor een heerlijk toetje of juist iets nieuws wilt proberen in een hartig gerecht, rabarber voegt altijd een verrassende smaak toe. Deze groente is vooral in het voorjaar en de zomer in seizoen, dus perfect om te gebruiken in lichte en frisse gerechten.

Tips voor het bereiden van rabarber

Bij het schoonmaken van rabarber is het belangrijk om de stelen goed te schillen en de uiteinden af te snijden. Rabarber kan zowel rauw als gekookt worden gegeten, maar het wordt vaak zachtgekookt in compotes, desserts of sauzen. Combineer het eens met aardbei, appel of kaneel voor een heerlijke smaakexplosie!