Gebakken prei met knoflook en koriander

BEREIDEN

• Snijd de wortels en donkergroene bladeren van de prei af. Snijd vervolgens de rest van de prei in stukjes. Schil en snijd de knoflook fijn.
• Kook de prei met een beetje zout ongeveer 4 minuten voor.
• Verhit olie in een koekenpan en bak de knoflook ongeveer 1 minuut. Vervolgens de koriander en bak samen gedurende 1 minuut. Voeg de gekookte prei toe en laat het geheel een paar minuten bakken.
• Breng de prei op smaak met zout en eventueel nog een beetje koriander.