Couscous met groenten en linzen

Couscous met groenten en linzen

Hoofdgerecht, Recepten, Vegan recepten

Couscous met groenten en linzen — Pin
Print

Couscous met groenten en linzen

Recipe by David

0.0 from 0 votes

Course: VeganistischCuisine: MediterraanDifficulty: Gemiddeld

Personen

2

porties

Bereidingstijd

10

minutes

Kooktijd

25

minutes

Recept is voor 2 personen.
Dit recept voor 4 personen? Verdubbel de ingrediënten.

Kookmaterialen: Koekenpan, vergiet

INHOUD BOX

350g couscous
300g linzen
1 courgette
1 tomaat
1 ui
1 rode paprika
2 wortels
Wat je verder nodig hebt
Olijfolie
1 tl komijn
Peterselie
Bouillon
Zout

BEREIDEN

Snijd de courgette, wortelen, paprika, ui en tomaat in blokjes.
Bak de groenten samen met 1 tl komijn in 2 eetlepels olie gedurende een paar minuten. Voeg zout en bouillon toe en laat 20 minuten sudderen.
Voeg de linzen toe en laat nog een paar minuten koken.
Bak de couscous in een pan met 1 eetlepel olie. Voeg bouillon toe, dek af met een deksel en laat het gedurende 5 minuten sudderen.
Serveer de groenten en linzen over de couscous en garneer met een beetje peterselie.

Notities

Did you make this recipe?

Tag @maaltijdboxgroningen on Instagram and hashtag it with

Join our Facebook Group!

Follow Maaltijdbox groningen on Facebook

Vorige

Spinazie pizza uit de koekenpan