Broccolitaart

BEREIDEN

• Verwarm de oven voor op 180 °C.
• Zeef de bloem, voeg gesmolten boter toe en vorm een deeg. Voeg een snufje zout en 2 eidooiers toe.
• Kneed tot een bal en bedek met plasticfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
• Snijd de broccoli in roosjes en blancheer ongeveer 3-5 minuten. En laat daarna goed uitlekken.
• Verhit olie in een pan en bak de knoflook 1 minuut en bak de broccoli nog 2 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
• Klop 3 eieren met de room.
• Rol het deeg uit en bekleed er de ingevette springvorm mee. Snijd het overtollige deeg af. Vul de bodem met de broccoli en giet het roommengsel erover. Bestrooi met geraspte kaas. Bestrijk met het resterende geklopte ei.
• Bak de taart gedurende 30 minuten.