Bananen brood

BEREIDEN

• Schil de bananen. Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Meng de suiker, bloem, bakpoeder en kaneel in een kom. Mix in een keukenmachine of met blender de bananen, yoghurt, olie, ei en zout. Voeg het bloem-mengsel erbij en roer goed.
• Vet een bakvorm in met een beetje olie of boter en bestrooi licht met bloem. Giet het deeg in de vorm.
• Plaats het bananenbrood in het midden van de oven en bak gedurende 60 tot 70 minuten, tot hij gaar is.