Aardbeien mousse

BEREIDEN

• Was de aardbeien en snijd in kleine stukjes.
• Mix de aardbeien in een keukenmachine of blender en voeg de slagroom toe en mix nogmaals.
• Klop de eiwitten stijf en voeg suiker toe. Voeg dit samen met het aardbeienmengsel in een kom en meng het goed.
• Verdeel de aardbeien mousse in kleine schaaltjes en dek deze af met plasticfolie. Zet het minstens 3 uur in de koelkast. Garneer met stukjes aardbei, slagroom en muntblaadje.